Front Street Coffee: по запросу «Caffè Corretto — добавьте к эспрессо порцию крепкого алкоголя» найдено следующее
'Недавно, когда Front Street Coffee пересматривал «Руководство по приготовлению кофе в домашних условиях» Джеймса Хоффмана, мы увидели несколько незнакомый, но в то же время немного знакомый итальянский кофе под названием каффе корретто (Caffè Corretto). Знакомым это название было потому, что Front Street Coffee уже слышал его раньше и даже упоминал в одной статье — это очень редкий в Китае итальянский авторский напиток; но комбинация, показанная на картинке, показалась немного незнакомой: напиток из эспрессо и алкоголя, о котором, наверняка, все слышали, но форму, когда эти два компонента подают отдельно «по очереди», Front Street Coffee встретил впервые. Что такое «каффе корретто»?
Читать полностью →
Эспрессо — это чрезвычайно обширное «кофейное семейство»: маленькая порция эспрессо, добавив в неё различные ингредиенты, можно превратить в совершенно разные напитки. Более того, взять хотя бы кофе с молоком: чуть больше или чуть меньше молока, чуть тоньше или чуть толще молочная пенка — все эти различные комбинации позволяют создать совершенно новый кофе с уникальным характером. Но именно из-за того, что наименований слишком много, помимо тех хорошо знакомых напитков, которые мы ежедневно видим в кофейнях, есть ещё и такие, которые многие кофейни не продают или которые не пользуются особой популярностью. Причин, по которым их не продают, много, но большинство из них можно свести к одному: аудитория не так
Читать полностью →
Уверен, всем нетрудно заметить, что в последнее время больше половины материалов, которыми делится Front Street Coffee, связаны с приготовлением холодного кофе. Ведь в такие дни, когда солнце буквально «плавит» человека, кто же не захочет выпить чашечку ледяного, освежающего кофе, чтобы спастись от жары? Поэтому сегодня Front Street Coffee снова делится рецептом приготовления классического холодного кофе. Вот только по сравнению с
Читать полностью →
Чтобы больше людей, которые не переносят горечь, тоже могли насладиться вкусом эспрессо, бариста, учитывая местные условия, добавляют в кофе различные доступные приправы, способные разбавить горечь, тем самым нейтрализуя насыщенную горькость кофе. Так и появились разнообразные кофейные напитки с добавками. А то, чем Front Street Coffee сегодня хочет поделиться, — это очередной
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). «Латте» — это транслитерация итальянского «Latte», в Италии «Latte» означает горячее молоко, а кофе латте называется «CoffeeLatte» — это разновидность кофе с узорами.
Читать полностью →
«Эспрессо с большим количеством молока» — это общепринятое понимание термина «латте». Но многие друзья замечают, что не все продукты под названием «латте» содержат кофе. Например, те, что мы часто видим в кофейнях: матча-латте, ходзича-латте, красный бархат-латте, латте с Овалтином
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). В каждом регионе методы приготовления кофе разные, поэтому некоторые способы питья кофе довольно характерны и породили местную культуру, как, например, турецкий кофе или итальянский кофе. А если говорить о
Читать полностью →
Часто друзья интересуются, как появились названия у эспрессо-напитков, например, латте, капучино, американо. Эти названия не только не позволяют быстро вспомнить характеристики кофе, но и, кажется, никак не связаны с самим продуктом — выглядит так, будто в логике наименования вообще нет логики. Поэтому друзья часто спрашивают у Front Street Coffee: «Почему латте
Читать полностью →
Не все могут смириться с горечью кофе, поэтому в кофейнях помимо обычного латте бариста специально готовят ароматизированные латте для тех, кто не переносит горечь.
Читать полностью →
Хотя сейчас только март, температура в Гуанчжоу уже достигла уровня, когда приходится включать кондиционер, реально супер! жарко!! В такую жаркую погоду никак не обойтись без холодного кофе, но о распространённых видах холодного кофе Front Street Coffee уже много рассказывал, поэтому сегодня Front Street Coffee собирается поделиться относительно малоизвестным итальянским холодным кофе~
Читать полностью →
Как один из самых распространённых видов кофе, латте не только является самым продаваемым напитком во множестве кофеен, но и часто становится первым эспрессо-кофе, который многие любители пробуют дома. По поводу приготовления латте к нам в Front Street Coffee постоянно поступают самые разные вопросы, и чаще всего спрашивают о том, «как выбрать кофейные зёрна». В этой статье Front Street Coffee расскажет вам, как подобрать зёрна, которые придутся вам по вкусу. Латте, переводится с caffè latte, то есть кофе с молоком. В общем смысле латте можно назвать любой напиток, в который к чёрному кофе добавлено молоко. Поэтому помимо цветного кофе, который в индустрии специально означает эспрессо + молоко, в глазах многих новичков
Читать полностью →
Будучи одним из самых популярных напитков, латте можно назвать обязательным видом в каждой кофейне: от крупных мировых сетевых брендов до небольших изысканных независимых кофеен — почти нигде не обходится без латте. Что касается структуры и вкуса этого эспрессо-напитка, думаю, все уже давно в курсе и прекрасно знают, что способ его приготовления прост, а по сути это
Читать полностью →
На сегодняшний день эспрессо-кофе превратился в довольно обширную систему. Только в категории кофе с молоком в рамках этой системы существует огромное количество вариантов на выбор.
Читать полностью →
«Латте» — самый популярный молочный кофе по-итальянски, а «флэт уайт» — недавно взошедшая звезда среди молочных кофейных напитков. Хотя оба представляют собой кофе с молоком, из-за различий в приготовлении их вкус и аромат сильно отличаются.
Читать полностью →
В широком смысле латте — это кофе, приготовленный на основе эспрессо с добавлением определённой пропорции молока. Его можно назвать обязательным напитком в меню подавляющего большинства кофеен, поскольку и в крупных сетевых брендах, и в изысканных независимых кофейнях латте почти всегда занимает первое место по продажам
Читать полностью →
Когда речь заходит о насыщенном по вкусу молочном кофе,相信大家跟Front Street Coffee一样，первое, что приходит на ум, — это маленькая чашечка флэт уайта (Flat White). В глазах бариста, отличный флэт уайт — это, во-первых, небольшой объём чашки, во-вторых, плотная и лёгкая молочная пенка, первый глоток которой ясно передаёт шелковистую крема вместе с молочным ароматом в сложном вкусе, а затем — насыщенный, но не горький кофейный напиток, оставляющий после себя приятное послевкусие во рту. Немало друзей пытаются воспроизвести дома такой же флэт уайт, как в кофейне, но всё время чувствуют, что чего-то не хватает, и не могут найти причину. Лучше сегодня, чем когда-нибудь потом — Front Street Coffee сегодня для всех
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Многие люди попадают в мир кофе именно из-за красивых узоров латте-арта, ведь каждый раз, когда им удаётся успешно воспроизвести изящный рисунок, чувство достижения невозможно сравнить ни с чем. А знаете ли вы, кто первым в
Читать полностью →
Кофе низкотемпературной экстракции очаровывает тем, что он не только эффективно снижает высвобождение горьких веществ, скапливающихся в послевкусии, но и благодаря длительному настаиванию придаёт особый ферментированный вкус и насыщенный кофейный аромат. В нашем прежнем представлении холодный кофе (cold brew) — это чашка чёрного кофе, приготовленная путём прямого замачивания молотого кофе в холодной воде. По мере того как люди придумывают всё больше интересных способов, в последние годы в кофейной среде появился так называемый «milk brew» — холодный кофе на молоке, где воду в холодной экстракции заменяют молоком или растительным молоком. Так вкусно ли это
Читать полностью →
В широком смысле латте — это кофе, приготовленный на основе эспрессо с добавлением определённой пропорции молока. Его можно назвать обязательным кофейным напитком в меню подавляющего большинства кофеен, поскольку и в крупных сетевых брендах, и в изысканных независимых кофейнях латте почти всегда занимает первое место по продажам.
Читать полностью →
Американо — это кофейный напиток, который любят многие. Но многие любители кофе также беспокоятся, что от кофе можно пристраститься, и боятся чрезмерного потребления кофеина, поэтому иногда они оказываются в затруднении: пить или не пить. Поэтому в этой статье Front Street Coffee расскажет вам о том, что такое американо. Что такое американо? “
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
